Como parte de las actividades del proyecto «Cuenca que da Vida», CARE Perú desarrolló un importante taller de Escuela de Campo para Agricultores (ECA) sobre buenas prácticas de cosecha y postcosecha, con el propósito de fortalecer las capacidades técnicas de los productores agrarios de las comunidades de Santiago de Tuna, Chaute, San Bartolomé, Picuna y Ayas, en la provincia de Huarochirí, Lima.
Durante esta jornada de capacitación, los agricultores beneficiarios recibieron conocimientos teóricos y prácticos orientados a mejorar la calidad de sus productos agrícolas, reducir las pérdidas durante el proceso de cosecha y optimizar el manejo de los frutos hasta su comercialización.
Entre los principales temas abordados destacaron la identificación del estado óptimo de madurez en los frutales, las técnicas para minimizar los daños durante la cosecha, el adecuado acondicionamiento y limpieza de los productos, así como las buenas prácticas de empaque y transporte seguro, garantizando que los alimentos lleguen en mejores condiciones al consumidor final.
Con este tipo de iniciativas, CARE reafirma su compromiso con el fortalecimiento de la agricultura familiar y el desarrollo sostenible de las comunidades rurales, promoviendo la adopción de prácticas agrícolas que contribuyan a incrementar la productividad, mejorar la calidad de los cultivos y generar mayores oportunidades para los productores.